喝咖啡能降低患肝癌风险？英国女王大学新发现抢先看！

18/03/2020

英国女王大学近日研究发现，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人患肝细胞癌（HCC）的风险更低，该研究成果在格拉斯哥英国国家癌症研究所（National Cancer Research Institute，NCRI）大会上发布，相关论文发表在《英国癌症杂志》（British Journal of Cancer）上。

咖啡是全球最被广泛饮用的日常饮品之一，先前也有研究表明，因为咖啡中含有大量的抗氧化剂，所以饮用咖啡对健康颇有裨益。

英国女王大学此项研究历时七年半，由英国癌症研究中心（Cancer Research UK）和越南国际教育合作部（Vietnam International Education Cooperation Department）共同资助，调查对象超过47万人，来自世界最大的基因样本库UK Biobank，也是目前为止世界范围内以中年人为调查对象的最大规模的研究之一。

研究中，超过四分之三的受试对象表示他们喝咖啡，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人年龄段更大，大多为男性，文化程度较高且较少来自贫困地区。此外，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人中烟民较多，饮酒者较多，他们胆固醇较高，但患糖尿病、肝硬化、胆结石和消化性溃疡等慢性病的比例不高。综合这些因素后，研究人员发现，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人罹患常见肝癌HCC的可能性要低大约50%。

英国女王大学公共卫生中心（Centre for Public Health）研究员Úna McMenamin博士表示：

目前我们正在调查不同咖啡种类引起消化道癌症的风险是否有差异，这也是英国第一批此类性质的研究。通过研究我们发现，常饮用速溶咖啡的人群罹患HCC的风险较低。我们下一步要做的是进行更多研究，来确定这种关联背后的生物学依据。

研究论文第一作者、英国女王大学公共卫生中心研究生Kim Tu Tran说：

有喝咖啡习惯的人们会发现，这种习惯对他们的健康很有益，因为咖啡中含有抗氧化剂和咖啡因，这两种成分或许可预防癌症。但喝咖啡在预防肝癌方面的效果并没有戒烟、减少酗酒或减轻体重明显。

这一发现与世界癌症研究基金会（World Cancer Research Fund）报告提供的证据一致。该报告称，有可能的证据表明，喝咖啡能降低罹患肝癌的风险。而过去十年里，英国肝癌的发生率增加了足足有60%。

此外，英国女王大学的研究人员还调查了如肠胃癌等其他消化道癌症的原因，且并没有发现这些癌症的发生与饮用咖啡有关。