BSc食 品质量、安全和营养
该学位课程旨在获得粮食生产和消费有关三个关键领域的知识 和理解。
- 食品质 量 关 注食品在外观上 的 一般要求 例如颜色和表面质 量 、 质地 、 风味和气味 以及如何改善这些方面 。
- 食 品安 全 考 虑了可能对人体健康有害的物理 、 微生物和化学方 面 以及如何将这些问题减少到最低限度 。
- 营养 关 注食物在人类生命的各个阶段为人体健康和疾病期间 所提供的必需营养 。
此学位强调了以下领域及其在粮食生产中同等的重要性以及 之间的相互关系。
- 入学要求一览
- BBB，包括生物学和化 学 + GCSE 数学 C级
- 英语语言要求
- 雅思成绩总分 6.5 分，单项成绩不低于 5.5 分。 或与雅思同等可接受的资格
- 学费
- £20,800 / ¥189,260
课程内容
本课程研究的主题范围广泛，包括食品（生 物化学、化学、商品、卫生、市场营销、微 生物学、政策、加工、产品开发、心理学、 质量和安全）、基础和临床营养、人体生理 学、饮食与健康以及商业创新和创业能力。
模块包括
学年1
- 食品的化学成分
- 营养与食品政策基础
- 微生物世界
学年 2
- 食品、加工和卫生
- 食物的选择、饮食与健康
- 食品质量原理
实习
- 食品质量、安全和营养学专业的学生可以 选择完成 16 周的与学位相关的工作实习
- 食品质量、安全和营养专业配合专业教育 学习的学生将完成为期一年的学位相关工 作实习。
学年 3
- 商业创新与创业
- 临床营养
- 食品开发
- 食品供应链安全与保障
- 研究项目（仅限理学学士学位学生）
学年 4 仅限 MSci 学生
- 研究项目
相关课程
- 食 品科学和食品安全
- 4 学年 (D990)
申请开放中
为什么选择女王大学
奖项和荣誉
作为食品、加工和卫生模块的一部分， 所 有学生都将会被授予食品制造安全监管三级 荣誉。
养乐多为最佳的最后一年学生和最佳荣誉项 目提供奖品。安全食品组织还会在最后一年 的 “食品供应链安全与保障”模块中为最佳 论文奖提供奖品。
实习
实习为学生提供了可以利用他们在学位课程中 获得的实践技能并将其应用于工作环境中的机 会。
对于许多学生来说，这是学位课程中最重 要的方面，通过准备简历、面试等，使他 们能够体验毕业时可申请的工作类型，以 确保他们为就业市场做好充分的准备。
我们过去的学生曾在以下机构 工： Sainsbury's 、 Marks Spencer 、 Kerry Group 、卡夫食品、 Moy Park 、 Tayto 、 Ulster Cancer Foundation 、医院信托基金 等等。
灵活性
学位的独特灵活设计允许学生在第 二学年结 束 时调剂到食品科学和食品安全科学硕士学位， （前提是学生符合必要的要求）。
职业规划/继续深造
在女王大学攻读食品质量，安全和营养学位， 将帮助您发展雇主，专业组织和学术机构重视 的核心技能和与就业相关的经验。
尽管我们的大多数毕业生都对从事食品行业或 健康促进事业感兴趣，但有些人还在其他许多 领域发展职业。以下是近年来吸引我们的毕业 生的主要职业领域：
- 食品工业 毕业生招聘计划
- 食品工业 新产品开发
- 食品工业 技术领域
- 食品行业 质量管理
- 慈善机构 健康促进
- 营养 医院信托基金的营养师
- 教学 家庭经济 学 需 要研究生教育证 书 PGCE
- 研究 行业研究协会
- 研究 博士学位研究 与
与雇主的联系
我们定期与大量的雇主，包括所有提供实习机 会的雇主咨询并建立联系。这些公司的范围从 Moy Park 和 Sainsbury 等跨国公司到 Irwin 和 Tayto 等本地公司。
许多公司通过提供 16 周的工作实习机会来为课 程和学生提供支持。这样的实习使学生在毕业 时就业成功。
我 们最近从该课程中招募了三名学 生，以满足专门的食品质量协调员的 业务需求。我们发现学生的素质很高， 这门课程的学生经过培训掌握了知识， 这使他们最有资格帮助我们改善业务 领域，并提供新的思路和想法来满足 我们未来的业务计划。Annie Rooney Suki TEA ( 北爱尔兰)
