MSci食 品科学和食品安全
在全球范围内，我们在食品安全和营养短缺方面面临着巨大且日益严 峻的挑战。食品科学家将在保障全球粮食安全方面发挥关键作用。
这个独特的食品科学课程结合了理学学士学位和硕士学位的学习，使 学生在相关学科发展到更高的水平，并体验与食品研究相关的前沿技 术。
该课程以对食品的科学理解为基础，例如食品的性质和组成、生 产 与 制 造、测 试与调 节，与人体的相互作用以及当前和未来阶段食品安全 和供应所面临的挑战。
- 入学要求一览
- AAB ，包括生物学和化 学 + GCSE 数学 C 级
- 英语语言要求
- 雅思成绩总分 6.5 分，单项成绩不低于 5.5 分。
- 学费
- £20,800 / ¥189,260
课程
这个课程的总体愿景是为卓越的教学和 研究提供一个动态的学习环境，这将有 助于在国家和全球层面上，为不断增长 的人口提供可持续、安全和有保障的优 质食品。
为此，女王大学力求培养国际认可的毕业 生，使其在生产和供应安全和营养食品的 方面发挥领导作用。学生必须在每个阶段 学习至少三个模块，包括任何必修模块。/p>
模块包括
学年 1
- 食品的化学成分
- 营养与食品政策基础
- 微生物世界
学年 2
- 食品商品，加工和卫生
- 食物的选择，饮食与健康
- 食品质量原理
实习
- 食品科学和食品安全专业的学生将会完 成与学位相关的为期 16 周的工作实习
- 食品科学与食品安全专业配合专业教育 的学生将完成为期一年的学位相关工作 实习
学年 3
- 商业创新与创业
- 商业创新与创业
- 食品开发
- 食品供应链的安全与保障
- 荣誉项目
学年 4
- 农业食品的可追溯性和欺诈
- 食品安全健康与疾病
- 高级食品生物分析
- 理学硕士研究项目
相关课程
- 食 品质量、安全和营养
- 3 学年 (DB6K)
申请开放中
为什么选择女王大学
实习机会
修读食品科学和食品安全硕士专业课程的学 生在其学位的 第 二 和第 三 学 年 之 间必须参加 至少为期 46 周的实习。这将是一次重要的学 习和就业能力提升机会 。
我 们过去的学生曾在以下机构工作： Sainsbury's 、 Marks Spencer 、 Kerry Group 、 卡夫食品、 Moy Park 、 Tayto 、 Ulster Cancer Foundation 、医院信托基金等等。/p>
额外经历
该学位还提供了额外的实验室培训和体验机 会，例如夏季奖学金项目。
灵活性
学位的独特灵活设计允许学生在 第 2 学 年 结 束前调剂到食品科学和食品安全科学本科 学位。
便捷性
这种量身定制的学位比分别攻读理学学士 学位和硕士学位时间要短，并 且学生 有机 会为其 研究生水平的学习寻求奖学金资助 。
全球粮食安全研究所
该课程与女王大学全球粮食安全研究所相 关联。学生可以在研究所完成他们的课程 项目。该研究所以其闻名世界的研究享誉 全球，其在发现和了解英国的马肉丑闻方 面处于前沿。
就业与继续深造
目前在国家和国际上缺少具有较高研究技能 和技术专长的食品科学毕业生。我们的学位 课程旨在培养 在科研、 工业界、教育以及博 士学位研究等高水平职业都适合的毕业生。
尽管我们的大多数毕业生都对从事食 品行业或健康促进事业感兴趣 但有 些人还在其他许多领域发展职业 。 以 下是近年来吸引我们的毕业生的主要 职业领域
- 食品工业 毕业生招聘计划
- 食品工业 新产品开发
- 食品工业 食品技术专家
- 食品行业 质量管理
- 慈善机构 健康促进
- 营养 医院信托基金的营养师
- 教学 家庭经济学 （需要获得研究生教育 证书 PGCE
- 研究 行业研究协会
- 研究 博士学位研 究
与雇主的联系
我们定期与大量的雇主，包括所有提供实习 机会的雇主咨询并建立联系。这些公司的范 围从 Moy Park 和 Sainsbury 等跨国公司到 Irwin 和 Tayto 等本地 公 司 。
女王大学的食品科学学院在 英国排名第四（ 《 泰晤士报 》 和 《 星期日泰晤士报 》 优秀 大学指南 2019 ）。这个独特 的食品科学课程结合了理学 学士学位和硕士水平的学习， 使学生可以将相关学科发展 到更高的水平，并体验与食 品研究相关的前沿技术。该 学位还提供了额外的实验室 培训和体验机会，例如夏季 奖学金项目。
